野菜料理
| 材料 | 作り方 |
| ほうれん草１束 合挽肉２００ｇ たまねぎ小１ カレー粉 （最近売ってる何種類ものスパイスを自分で混ぜて使う秀逸なるモノが望ましいけど、何でも大丈夫さ）大３ 小麦粉大３ マンゴーチャツネ大さじ２〜３ カレーペースト大さじ１〜２ ココナッツミルク小１缶 ブイヨン３つ |
１．ほうれん草は塩茹でして、 ミキサーに水少量を入れてペースト状にしておく（裏ごししても良い）。 ２．みじん切りしたタマネギをオリーブ油でいためて、 シナシナになったトコロに挽肉をぶちこみ、色が変わるまで炒める。 ３．２にバターヒトカケを入れ、小麦粉をいれてよーく炒める。 乾いてきたらカレー粉をいれて、炒める。カレー粉を 炒めれば炒めるほど、辛くなるので、辛さの調整は時間次第。 ４．水カップ３〜４（正確な量はわからん）、ブイヨンを入れ ペースト状のほうれん草をぶちこむ。マンゴーチャツネ、 カレーペーストも入れて、１時間トロトロの火で煮る。 ５．ココナッツミルクを入れて、さらに３〜４０分煮る。 ６．あさりんの教え通り、一晩寝かす。 |
ジャガイモやニンジンは、別に塩茹でしたほうがおいしいよ。
ゆで卵をつけてもおいしかったよ。
カレーペースト、マンゴーチャツネは、大きなスーパー、デパートに売ってます。