●パセリとは？

　 （キャベツ千切りの上にちょこんと乗るパセリ）

　原産地は「地中海沿岸」セリ科に属する二年草
　学名は「petroselium crispum」英語では「parsley」フランス語では「parsil」
　日本ではオランダゼリとも呼ばれる。
　ビタミン・ミネラル共に豊富
　かなりデカイ束で購入しても１００円ちょいで購入できる場合が有る。
　独特の香りや味の無さ食感の悪さが原因だと思われるが、
　単体ではあまり食されず、香辛料扱いや、飾りとして扱われる事が多い。
　湿らせる又は水に浸し冷蔵保存することでかなり長持ちする。
　リサイクルを疑われているが、その可能性は異様に高い。

参考：パセリ専門サイト

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